下仁田ネギ

先日 下仁田ネギが手に入ったので、まずは焼きネギに。
焦げ目がつくくらい焼くと 中がとろーり。
甘くておいしい~。美味 ♪
あくる日は お鍋に入れていただきました。
本当は すき焼きにするのがいいようですが、、
青い部分までしっかり いただきました。
内側のぬるっとしたゼリー状のものは、ミューシンという、
たんぱく質の一種だそうですよ。

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