味噌の仕込み 倶楽部

日々のこと

毎年 寒いこの時期 お味噌を仕込みます。
今年は2回、頑張りました。
かれこれ15年くらいになるかな・・・味噌作り。
材料は共同購入して 各自大豆は自宅で炊いて
お世話して下さる方のお家にあるミンサーを使わせてもらい
わいわい友人達と 仕込みます。
今年はお料理くらぶで 作りたい!という方がいらっしゃり
初めての仕込みなので 大豆の炊き方から伝授。
あめ色のお豆さん♪なかなかのできばえ。
さあて 手前味噌どんなお味になるかしらん。