アマゴ うん?アメゴ!?

日々のこと

ご近所さんから『アメゴのお寿司』作ったから。
とお裾分けをいただきました。(5月初旬のことです…)
アマゴのこと?と調べてみると…
一つの魚で色々な名前があるのが川魚(淡水魚)の特徴。
アメゴといえば徳島を代表する渓流魚。
東日本ではアメゴのような魚は「ヤマメ」といいます。
西日本では「アメゴ」ではなく「アマゴ」が標準形。
江戸時代の京都・大坂での言い方で、「食べたら甘い」が語源?
また九州では「エノハ」と呼ぶ地域もあります。
「アメゴ」は東四国だけなのだそうです。
そうなんだ~♪
ご主人様がかつて住んでいた徳島の渓流で釣ってきたとのこと。
納得~
とーっても 美味しく頂きました。