あゆ解禁

今年もご近所さんから　清流で釣ってきたあゆをいただきましたよ。
毎年　徳島県の清流の解禁日に行かれるようです。（6/1）
全国各地で解禁日、違うんですね。
やっぱり暖かい地域が早いのね・・・
兵庫県では一昨日くらいから。
毎年　塩焼きでいただきます。
毎年もう少し上手に焼けるようになりたいと思う…
ほわほわの身と淡い苦味　美味しい～♪
ごちそうさまでした。