食用ほおずき（鬼灯）　≪2013夏　vol.9≫

八ヶ岳山麓の原村の朝市でみつけた　食用ほおずき
竹串をさしてかわいく　売られていました。
朝ごはんのパンにさして写真撮影　♪
甘味と酸味を小さな粒にギュッと閉じ込めたような
濃縮したミカンのような甘酸っぱさ。
トマトとパイナップルをブレンドしたようなほのかな香り。
とにかくビタミンが豊富なのですって。
フランスやイタリアでは食用として盛んに栽培され
広く親しまれているそうですが、
日本での食用ほおずきの栽培は
平成になってからだそうです。
この夏　朝市で初めて知った私ですが、
その後　２度レストランで遭遇。
もう　メジャーになってたのかしらん？