お気に入りの豆乳

最近手に入りやすくなった豆乳。
若狭小浜の小堂とうふの豆乳。
芦屋川のとうふ屋『六兵衛』さんで買えるのは知っていたけれど
最近、西神中央のリストランテ『ナーノ』の隣で土・日のみオープンの
マルシェができ、そこで売られている。
素材にこだわり、にがりのみで作られている豆腐。
その豆乳。
自然な大豆の甘み。
お豆腐がそのままスープ？ジュース？になったものを飲んでる感じ。
最近のお気に入りです。