エンパナーダ

日々のこと

友人が エンパナーダを作ってごちそうしてくれた。
とうもろこしの香りが口の中でふわーっと広がり 美味しい♪
エンパナーダは、生地またはパン生地を折りたたんで
具を包んで作る。
スペインでは、通常大きく丸い形で、食べるとき
小さく切り分けるが、
ポルトガルや南アメリカのエンパナーダは通常小さく
半円形なのだそうだ。
インドの揚げ料理サモサの原型でもある(なるほど!)